Le topinambour fut observé pour la première fois par Champlain au Canada. La plante était cultivée par les tribus amérindiennes. Elle fut introduite en Europe au début du XVIIe siècle. Elle s’est répandue ensuite par la culture dans les zones tempérées.
La scorsonère est une plante vivace bisannuelle à la racine longue, pivotante charnue, d’un brun noirâtre ; elle n’est pas d’originaire d’Espagne comme pourrait le faire croire son appellation latine. Son origine se situe plutôt dans le sud de l’Europe, le Caucase et le sud de la Sibérie. C’est un légume-racine.
Le seigle Télécharger fichier Description Le seigle est une plante bisannuelle du genre Secale, appartenant à la famille des graminées, et cultivée comme céréale ou comme fourrage. Elle fait partie des céréales à paille, rustique et adaptée aux terres pauvres et [...]
Assez rustique, le rutabaga aime les climats frais et humides. Le nom anglais de swede turnip donne à penser que c’est en Suède que cet hybride est né. En effet, le mot « rutabaga » vient du suédois « rotbagga » qui signifie racine de bélier ou grosse racine.
Plante potagère originaire de l’Europe du sud-est et du Proche-Orient, le raifort est mentionné dans l’Exode de l’Ancien Testament (Exode 12.8) comme faisant partie des herbes amères de la Pâque juive.
